Dupa cum va spuneam ieri, mi-am propus ca in fiecare zi sa va vorbesc un pic despre un aliment….iar astazi am ales SPANACUL, probabil pentru ca il vad de ceva timp pe fiecare taraba in piata, iar mai apoi in salata mea :))
Insa sa vedem de ce ar fi bine sa il consumam acum cand il gasim proaspat, verde peste tot prin piete. Este recunoscut ca fiind o planta cu o cantitate considerabila de fier care lupta impotriva anemiei, acid foloc, vitamine precum A, B2, B6, C, E si K. In plus, mai contine clorofila, beta-caroten si luteina.
De asemenea intareste sistemul imunitar si combate astenia fizica (care ne cam da batai de cap acum cu schimbarile astea de temperatura).
Continutul de minerale din spanac calciu, magneziu, zinc, fosfor, potasiu si sodiu ajuta la remineralizarea organismului si regleaza tensiunea arteriala, scade nivelul colesterolului.
De preferat este sa il consumam in forma cruda, pentru ca prin expunerea la factorii termici, acesta pierde o mare cantitate de vitamine si minerale. Eu il mai consum si sub forma de suc, dar in combinatei cu un morcov si un mar pentru ca gustul sucului sa fie mai placut.
Avand in vedere multitudinea de beneficii pe care spanacul le aduce organismului, nu e de mirare ca Popeye Marinarul era atat de chipes ;))
Anca Buruciuc 
Lasă un răspuns