Stevia…in ciorbe sau indulcitor?

Produsul  ales astazi mi-a dat ceva batai de cap in trecut cand nu intelegeam cum as putea sa folosesc drept indulcitor o planta pe care adesea o foloseam in ciorbe sau  salate. Misterul l-am elucidat repede cand am descoperit ca de fapt sunt 2 lucruri diferite pe care vi le voi prezenta pe rand pentru a vedea beneficiile fiecarui tip de stevie.

Pentru inceput voi vorbi despre stevia care o folosim in ciorbe si in salate. Este vorba de stevia pe care o gasim in piete, se vinde la legatura si care se adauga in preparate. Fiind si aceasta o planta verde, cu siguranta are si ea beneficiile ei printre care amintesc:

  • este un diuretic excelent
  • ajuta digestia, trateaza o gama larga de afectiuni digestive (indigestia, flatulenta), are efect laxativ
  • combate oboseala psihica si fizica, previne astenia datorita continutului de vitamine (C,K) si minerale (potasiu, magneiu, calciu, fier,zinc).

Stevia ca si indulcitor, face referire la o alta planta : Stevia Rebaudiana, originara din America de Sud, din frunzele careia se extrage un indulcitor natural (steviozidul) care are o putere de indulcire de >300 ori mai mare decat zaharul. Steviozidul nu are calorii , scade glicemia si tensiunea arteriala.

Se gaseste in plafar sub forma de pulbere sau lichida. Comparand stevia cu zaharul pot sa va spun ca o lingurita de stevie este echivalentul a 5 lingurite de zahar, iar o lingurita de zahar = 1/4 lingurita de stevie.

             

Acesta este o varianta sanatoasa pentru a inlocui zaharul din comert, insa va dura putin pana va obisnuiti cu gustul care este putin diferit.

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s