Lintea…verde sau rosie?

Din seria alimentelor pe care le-am descoperit odata cu „meseria” , face parte si lintea. Si cum firea nu ma lasa pana nu incerc tot ceea ce „recomanda nutritionistii”, am cautat si am incercat lintea. Insa…ajunsa in plafar (de acolo o cumpar eu insa se gaseste si in supermarket), am gasit linte…insa…de care sa aleg…rosie sau verde. Am ales lintea rosie (pentru ca mi-am placut culoarea :p ), pentru ca mai tarziu, dupa ce m-am informat mai bine, sa aflu ca de fapt lintea rosie, comparativ cu cea verde este mai buna din punct de vedere nutritiv (si chiar si la gust, parerea mea 🙂 ).

Sa vedem totusi ce este lintea…

Lintea face parte din familia leguminoaselor si se „infrateste” cu fasolea si  mazarea. Din punct de vedere nutritiv:

  • este o sursa excelenta de proteine
  • este saraca in grasimi
  • prezinta un aport important de fibre
  • contine vitamine din grupul B,A,C,E,K, precum si acid folic (care asigura o buna functionare a sistemului nervos si imbunatateste sistemul imunitar)
  • previne tulburarile digestive
  • combate anemia.

1 Untitled

Cum o preparam:

In primul rand, lintea trebuie pusa la inmuiat cateva ore inainte de a fi gatita. Cu cat sta mai mult la inmuiat, cu atat timpul de fierbere va fi mai mic. Legat de diferentele dintre cele 2 tipuri de linte, retineti ca lintea rosie fierbe mai repede (20 minute) comparativ cu cea verde (30 minute).

Lintea poate fi adaugata in salate, sau se poate prepara o supa crema delicioasa 🙂

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s