Ciocolata – beneficii si riscuri

In zi de sarbatoare, vorbim despre un desert preferat de noi toti – CIOCOLATA. Vorba aceea : ” Sa ii dea Dumnezeu sanatate celui care a inventat ciocolata!” :))). Fie ca este vorba despre prajituri cu ciocolata, crema de ciocolata sau ciocolata simpla, rar am intalnit oameni care sa afirme sus si tare ca lor nu le place ciocolata. Si pe buna dreptatate :))

Ca un iubitor si amator de dulce, ma declar vinovata la acest capitol. Nu am un fel principal de mancare preferat, dar un desert cu siguranta! Amandinele :)). Desertul suprem : blat de ciocolata, umplutura de ciocolata, glazura de ciocolata….ce ti-ai mai putea dori? :)))

Si totusi, ce facem atunci cand excesul de dulce, de ciocolata, incepe sa isi puna amprenta asupra corpului nostru? Vom afla in cele de urmeaza 🙂

Ciocolata la baza ei, ciocolata de calitate care respecta o reteta clasica : de boabe de cacao, unt de cacao si pe alocuri zahar – ciocolata neagra, cu un continut de cacao >60% , este  produs sanatos, cu numeroase beneficii :

• contine antioxidanti, acei compusi care omoara radicalii liberi care lupta pentru sanatatea corpului nostru si incetinesc procesul de imbatranire
• flavonoizi – substante cu rol asemanator antioxidantilor
• grasimi de buna calitate
• mentine controlul glicemiei datorita continutului de flavonoizi
• contine magneziu, cupru, fier

 

Discutia devine mai serioasa atunci cand vorbim despre cantitate. Desi ciocolata neagra aduce un set de beneficii organismului, trebuie sa acordam atentie cantitatii. Daca facem exces, cu siguranta aportul de zahar si grasimi isi va spune cuvantul si va veni la pachet cu kilograme in plus. Eu va recomand 3 patratele de ciocolata, odata la 2-3 zile 🙂

Din pacate pe piata suntem sufocati de mii de producatori de ciocolata care au creat enorm de multe sortimente de ciocolata care mai de care mai calorice. Tot ce gasim in comert – ciocolata cu diverse arome, cu diverse umpluturi, sunt deserturi hipercalorice, bogate in zahar si grasimi hidrogenate, de aceea va sfatuiesc sa le ocoliti, sau daca chiar va plac, sa le cumparati rar, de pofta.

Inchei prelegerea despre ciocolata cu gandul la o amandina, asa ca va trebui sa imi continui alergarea pe banda daca vreau o amandina 🙂

Sa sarbatoriti frumos, sa va bucurati de Andrei/ Andreea si sa va bucurati de o felie de tort cu ciocolata :))

Cu drag,

Anca- nutritionist iubitor de amandine 🙂